羊肉不能和什么一起吃 禁忌有哪些_酸奶不能和什么一起吃 有何禁忌

星座占卜术 编辑: xizhilang

1、羊肉不能和什么一起吃 禁忌有哪些

羊肉是冬季最受欢迎的肉类,虽然它有一股很浓的膻味,但是去除这味道的方法还是很多。它既能御风寒,又可补身体,乃冬季的最佳肉食。那么羊肉不能和什么一起吃呢?本期的食物相克,为你解析。

羊肉不能和什么一起吃

1、醋

《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外,醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

2、茶

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

3、南瓜

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

4、竹笋与红豆

与上面两样东西一起吃的话会引起中毒。

5、西瓜

吃羊肉后进食西瓜容易伤元气,这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。极易引起脾胃功能失调。因此,吃完羊肉后不宜大量进食西瓜寒性食物。

吃羊肉的禁忌

1、肝病患者

肝脏有病者,若大量摄入羊肉后,肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

2、有内热者

羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。

3、腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者

4、服用泻下药峻泻后不宜食用。

5、铜器不宜多食烤羊肉串。

《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,以铜器烹煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康,因此不宜用铜锅烹制羊肉。

2、酸奶不能和什么一起吃 有何禁忌

酸奶是我们日常生活中十分常见的一种饮品,它的营养价值很高,要远远的高于牛奶,味道酸酸甜甜的十分的美味,深受女性和小孩的爱戴。那么酸奶不能和什么一起吃你们知道吗?本期的食物相克,为你解析。

酸奶不能和什么一起吃

1、黄豆

酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。

2、火腿

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此,吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。

3、香蕉

香蕉营养丰富,对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃,香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人,喝了刚从冰箱拿出来的酸奶,再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉,更容易发生腹痛腹泻的问题。

4、药物

有些药物不能与酸奶同服,这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药,这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多,胃肠道会更偏酸性,包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏,影响疗效。因此,建议服用这些药物期间,最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。

吃酸奶的禁忌

1、不要加热

不要加酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。

2、不要过量

酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。

3、酸奶并非老少皆宜

酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

另外,胃肠道手术后的病人、腹泻患者也不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。

3、狗肉不能和什么一起吃 有何禁忌

狗虽然是我们忠实的朋友,但是狗肉也是同样的美味,每年到了七月份,玉林的狗肉节就会如期而至。狗肉的营养价值十分的丰富,有很温补,所以喜爱食用者也很多。那么本期的食物相克,为你解析。

狗肉不能和什么一起吃

1、醋

因为酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

2、西瓜

因为狗肉味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

3、大蒜

狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。关于这种辨证关系,李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食,损人”的记载。

4、茶

狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。

5、鲤鱼

狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒。

6、绿豆

若遇绿豆会中毒,因为吃完狗肉再吃绿豆在肠胃里会发生化学反应使狗肉发酵变大很多倍,严重会导致人死亡,所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙。

7、黄鳝

狗肉有温热动火,而黄鳝甘而大温,二者同食,温热助火作用更强,不利于常人;且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。

8、商陆

狗肉酸成而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能皆不相合,故用商陆者应忌狗肉。

4、泥鳅不能和什么一起吃 这六种禁忌

泥鳅主要分布在中国的南方,在北方比较少看见。它是一种十分美味的鱼类,营养价值也是极其的高,有着水中之参的美称。它的味道鲜美,含有较高的蛋白质且脂肪含量低,减肥人士别错过了。本期的食物相克,为你解析。

泥鳅不能和什么一起吃

1、不宜和菠菜一起吃

菠菜性冷而滑,下气润燥。泥鳅油煎多脂,菠菜冷滑,一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸,会与泥鳅中的钙相结合,形成草酸钙结晶,增加尿路结石风险。

2、不宜和柿子一起吃

泥鳅含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,难以消化,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与泥鳅中的钙结合成一种新的不容易消化的物质,还容易增加肾脏风险。

3、不宜和茶一起吃

茶水中含有很多的鞣酸,尤其是浓茶,而泥鳅属于高蛋白食物,鞣酸和蛋白质结合会形成难以消化的络合物,轻者降低泥鳅的营养价值,而严重会在胃内形成胃石,需进行手术方可治愈。

4、泥鳅+狗血:酸咸性温,阴虚火盛者忌食。

5、泥鳅+螃蟹:功能正好相反,不宜同吃。

6、泥鳅+河蟹:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。

5、食物禁忌之虾不能和什么一起吃

虾是大家非常喜欢的一种食材,特别是沿海的省份,对于海鲜类的食物是经常食用的,但是正因为太常吃了,所以更应该注意海鲜跟一些食物是不能一起吃的,比如虾,就跟非常多的食物相克,你知道是哪些吗?本期健康饮食文化为你盘点。

在吃维生素c药物的期间也不要吃虾,会出现肚子痛以及拉肚子的现象,和上面吃水果有些相似。另外虾和南瓜一起吃也会出现拉肚子的现象,不过这个比起前面两种来稍微轻微一些。

1、虾与含维生素c的食物相克(不宜配炒),假如与含有维生素c的食物同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。

2、虾儿忌维生素c(药片)同吃,食少肚痛难忍,食多死亡。

3、虾与南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

4、虾与果汁同食会腹泻。

5、虾皮与黄豆同食会消化不良。

6、虾皮与红枣同食会中毒。

7、河虾与番茄同食易食物中毒。

8、虾忌金瓜同吃,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

9、海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

10、食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

11、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。

12、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

13、在吃海鲜的前后不要吃水果。

14、菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。

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